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2015国际快餐中国峰会在京召开

时间:2011-01-11 00:24
本文摘要:2015年9月22日,2015年国际快餐中国峰会及第19届中国快餐产业大会在北京召开了会议。中国烹饪协会会长姜俊贤亲率著名快餐品牌企业代表参加并致辞。在开幕式上姜俊贤认为,第四季度的饮食市场依然会在将来保持现在的速度稳定增长,几乎不担心每年突破3兆。 其中快餐业作为大众化饮食的主力行业,对培育饮食市场的快速增长起着重要作用。图为中国烹饪协会会长姜俊贤揭幕致辞。 2015年转移以来,中国餐饮业结构调整、转型升级效果明显,餐饮市场依然高速发展。

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2015年9月22日,2015年国际快餐中国峰会及第19届中国快餐产业大会在北京召开了会议。中国烹饪协会会长姜俊贤亲率著名快餐品牌企业代表参加并致辞。在开幕式上姜俊贤认为,第四季度的饮食市场依然会在将来保持现在的速度稳定增长,几乎不担心每年突破3兆。

其中快餐业作为大众化饮食的主力行业,对培育饮食市场的快速增长起着重要作用。图为中国烹饪协会会长姜俊贤揭幕致辞。

2015年转移以来,中国餐饮业结构调整、转型升级效果明显,餐饮市场依然高速发展。根据中国烹饪协会最近公布的饮食市场经营状况数据,1~8月,全国饮食收益为20349亿元,比上年同期增长11.7%,比去年同期晚1.9个百分点,今年以来差距很大。限额以上的单位饮食收益为5400亿元,比上年同期增长6.9%,比上年同期大幅放缓4.5个百分点。

“除了今后的中秋节、国庆节黄金周等假日饮食消费的促进作用外,第四季度的饮食市场依然保持现在的速度稳定增长,可以看出突破每年3兆几乎不是悬念。”姜俊贤在会议上认为,在高端餐饮市场持续暴跌的情况下,餐饮市场迅速增长的是现有时尚店的装修,同时可以享受大众化消费和慢服务的快餐店。姜俊贤还回答说,快餐是中国大众化饮食的生力军,丰富的青春活力和繁荣,多年来备受消费者关注,突出了饮食行业特有的地位和无限魅力。连锁经营是快餐业的发展趋势,不仅可以提高效率、降低成本,还可以协助餐饮企业突破发展中的管理瓶颈。

关于如何推进快餐业的持续健康发展姜俊贤认为快餐业品牌需要从四个方面提高。一是为了达到餐饮行业的发展趋势,经常关注国际和国内快餐产业的发展形势,审查时弘扬企业运营管理的发展战略和步伐二是“万众创造”的精神,利用现在信息化缓慢发展的平台,饮食O2O,玛是融合智能餐厅等新型网络营销工具和手段,与时俱进地全面升级经营理念、烹饪研究开发、服务模式,以适应环境日益变化的大众化餐饮市场消费市场的需要。三是加强自律,推进快餐业健康跨越式发展。

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加强可靠性体系和行业标准规范建设,完善食品安全上游溯源体系,确保“舌尖上的安全性”。四是提高品牌打造和专业化人才培养意识,确保产品质量,提高核心竞争力,增强企业软实力,增强行业竞争优势。据报道,第十九届中国快餐产业大会作为全国快餐行业的行业盛会,倒计时举行了19届。

这次大会的主题是“快餐怎么样? ”。会议发表了《2015中国快餐产业发展报告》,对行业内外人士研究快餐行业具有最重要的参考价值。


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